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冷庫保養問題需重視保鮮注意要點小型冷庫
來源:www.gtoufo.com 發布時間:2020年10月21日
冷庫保養問題需重視保鮮注意要點小型冷庫

冷庫工程的保養在冷庫平時使用過程中也是要注意的,了呢控股若保養的報,可以延長冷庫的使用壽命和節約冷庫的運行費用。


  冷庫設備的庫內溫度,溫差等參數,這些都應根據冷庫的實際情況而設定,不可任意改變參數,冷庫出廠時已根據用戶要求而定制,要了解冷庫的技術參數后再進行控制上各項參數的設定,如因空氣濕度過大,化霜間隔時間長,庫溫設定不正常,所有這些都冷庫安裝會導致庫內蒸發器上霜層增厚,庫溫不降,這時就應進行化霜(除霜)處理,并及時觀察,等霜層消失立即停止化霜,稍等片刻后再啟動設備。


  冷庫電氣問題,定期檢查電源電壓是否正常(三相四線),檢查電源總閘的保護功能是否正常。


  制冷機組上的冷凝器很容易被沾污,應根據實際情況定期清洗,以保持良好的傳熱效果,散熱好,制冷才好,制冷機組周圍不要堆放雜物,小型冷庫。


  近些年來人們生活水平不斷提高,對于一些食品冷庫保鮮也開始慢慢注重了,那么冷庫保鮮有哪些注意要點呢。


  采用冷庫保鮮技術,控制好冷庫中的溫度是關鍵,作為短期貯藏的凈菜產品,一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可,對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜,西葫蘆,苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中,或者采取加蓋棉被等保溫措施,防止蔬菜受凍。


  為了保證蔬菜的新鹽城冷庫安裝鮮度,減少失水萎蔫,貯藏加工期間濕度一般控制在百分之80~百分之95,并且在存放過程中,根據貯物量及庫間溫度情況,注意隨時通風換氣。


  香菇,洋蔥,生姜等表面含水量較大品種,入庫前適當晾曬,減少其覆著在蔬菜表面上的水分,延長貯藏期,進庫蔬菜應整齊地擺放在貨架上,或者打垛放在庫中,防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內發熱,導致蔬菜質量下降。

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